Seguimos com nossa saga para encontrar as cervejas especiais do México. Por enquanto começamos com as brejas de produção em larga escala, irmãs das Sol, Tecate, Corona e cia Ltda. Fomos a um café/restaurante/livraria muito legal chamado El Pendulo.
domingo, 26 de junho de 2011
quinta-feira, 23 de junho de 2011
Hackeando Cervezas Mexicanas (Parte 2)
Como não podia postar do avião, anotei minhas expressões no meu bloco de notas e queria postar assim que chegasse no México, mas acabei me demorando.
Como não tive coragem de pagar R$ 14,90 em uma Eisenbah Pale Ale na lojinha do aeroporto Governador Franco Montoro (vulgo Cumbica), minhas primeiras cervejas da viagem foram dentro do avião. Com opções de cervejas "brazucas" e "chicanas", resolvi partir pra guerra e enfrentar meu destino insólito.
Como não tive coragem de pagar R$ 14,90 em uma Eisenbah Pale Ale na lojinha do aeroporto Governador Franco Montoro (vulgo Cumbica), minhas primeiras cervejas da viagem foram dentro do avião. Com opções de cervejas "brazucas" e "chicanas", resolvi partir pra guerra e enfrentar meu destino insólito.
domingo, 19 de junho de 2011
Hackeando Cervezas Mexicanas (parte 1)
Estou indo pro México passar uma semana trabalhando. Várias reuniões com o UNAM-CERT (http://www.cert.org.mx/index.html) e outras questões do Laboratório Regional a serem tratadas no escritório mexicano.
E já que estou no México, por que não tentar encontrar microcervejarias e fugir da trinca Corona/Sol/Tecate.
E já que estou no México, por que não tentar encontrar microcervejarias e fugir da trinca Corona/Sol/Tecate.
sexta-feira, 17 de junho de 2011
Beta Tasters
Dizem que na mesa de um bar podem surgir grandes ideias e até mesmo empresas, mas acho que em qualquer ambiente descontraído onde não existam filtros para as opiniões essas coisas podem surgir. Ontem, durante os Coffee Breaks do evento que estava apresentando comentei sobre este projeto com diversas pessoas e várias idéias foram aparecendo e algumas foram absorvidas.
Beta Tasters é uma dessas ideias, criar um grupo debaixo do domínio beerhacking.com onde os Tasters (degustadores) terão a oportunidade de saber a quantas anda o desenvolvimento das brejas e também participar de degustações de cervejas não produzidas por nós.
Beta Tasters é uma dessas ideias, criar um grupo debaixo do domínio beerhacking.com onde os Tasters (degustadores) terão a oportunidade de saber a quantas anda o desenvolvimento das brejas e também participar de degustações de cervejas não produzidas por nós.
quarta-feira, 15 de junho de 2011
Como fazer sua namorada tomar cerveja: A Saga (parte 1)
Não sei vocês, mas eu acho muito chato quando estou degustando aquela breja especial, feita pelos monges cegos do Himalaia que vivem em um monastério subterrâneo na Bélgica, e sua namorada dá um gole e solta a frase: Ah, é tipo Skol, pra mim cerveja é tudo igual! Prefiro aquela batidinha super docinha...
segunda-feira, 13 de junho de 2011
Termostato Digital
Sábado chegou o termostato digital da Full Gauge TIC-17RGTi comprado no Planeta Frio, embora para o Felipe tenha demorado bastante acho que o fato de eu estar em São Paulo o envio foi mais ágil, não sei.
Como o final de semana foi do dia dos namorados e eu desencalhei em Janeiro (estou ouvindo aplausos??) não tive tempo de brincar com o novo gadget. Então o dia escolhido foi hoje, comprei tudo o que precisava para montar as conexões do equipamento: 2 metros de fio elétrico, 1 conector macho de tomada e um fêmea.
Para instalar não tentei reinventar a roda, copiei do Blog do Botto que tá bem explicadinho e vale a pena.
Instalação simples, mas mantendo o cuidado sempre! Já que não é legal ficar brincando com 127Volts e ainda mais morando sozinho... Vai que... Então depois de neutros e fases verificados, os fios foram inseridos e testei o termostato usando o rádio relógio.
Um ótimo video que mostra como funciona o controlador de temperatura é o que o Brian do Mundo Cerveja fez.
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=3jBttBSy2-8]
O Brian é muito engraçado, então curtam os videos dele! :)
Como o final de semana foi do dia dos namorados e eu desencalhei em Janeiro (estou ouvindo aplausos??) não tive tempo de brincar com o novo gadget. Então o dia escolhido foi hoje, comprei tudo o que precisava para montar as conexões do equipamento: 2 metros de fio elétrico, 1 conector macho de tomada e um fêmea.
Para instalar não tentei reinventar a roda, copiei do Blog do Botto que tá bem explicadinho e vale a pena.
Instalação simples, mas mantendo o cuidado sempre! Já que não é legal ficar brincando com 127Volts e ainda mais morando sozinho... Vai que... Então depois de neutros e fases verificados, os fios foram inseridos e testei o termostato usando o rádio relógio.
Um ótimo video que mostra como funciona o controlador de temperatura é o que o Brian do Mundo Cerveja fez.
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=3jBttBSy2-8]
O Brian é muito engraçado, então curtam os videos dele! :)
domingo, 12 de junho de 2011
Camisetas, adesivos, fanpage e outros releases
Como escrevi em outro post, vender a Fail Ale não é um negócio fácil, então enquanto não somos uma microcervejaria com registro em tudo quanto é ministério e aprovações da Dilma e Cia Ltda, vamos arrumando outras formas de gerar fundos para manter o projeto (que não é uma brincadeira muito barata).
Então, colocamos no Facebook uma pergunta: Qual é a frase que você quer no primeiro adesivo de parachoques/camiseta deste maravilhoso projeto? Para responder, clique aqui. Se não tem facebook, pode usar essa enquete aqui:
[polldaddy poll=5137161]
Bom, falando em facebook, temos a fanpage, onde colocaremos informações mais simples, enquetes, fotos e tudo o que uma rede social normalmente faz. Também temos o twitter: @beerhacking que vcs podem seguir e acompanhar as besteiras durante degustações, twitcams durante as brassagens e outras porcarias.
Para quem ainda não sabe, já tivemos um primeiro Release da Fail Ale, feita em Ribeirão Preto pelo sócio Felipe C. Que já já postará a saga da 31337 b33r, uma tentativa de Indian Pale Ale.
Não sei se perceberam, mas enquanto o tonto aqui briga em montar o equipamento do ZERO, já temos um sócio se aventurando em receitas mais complexas, vamos ver no que dá. Eu ainda acho que não será uma 31337, será uma India Fail Ale, mas vamos aguardar o resultado e a degustação...
Então, colocamos no Facebook uma pergunta: Qual é a frase que você quer no primeiro adesivo de parachoques/camiseta deste maravilhoso projeto? Para responder, clique aqui. Se não tem facebook, pode usar essa enquete aqui:
[polldaddy poll=5137161]
Bom, falando em facebook, temos a fanpage, onde colocaremos informações mais simples, enquetes, fotos e tudo o que uma rede social normalmente faz. Também temos o twitter: @beerhacking que vcs podem seguir e acompanhar as besteiras durante degustações, twitcams durante as brassagens e outras porcarias.
Para quem ainda não sabe, já tivemos um primeiro Release da Fail Ale, feita em Ribeirão Preto pelo sócio Felipe C. Que já já postará a saga da 31337 b33r, uma tentativa de Indian Pale Ale.
Não sei se perceberam, mas enquanto o tonto aqui briga em montar o equipamento do ZERO, já temos um sócio se aventurando em receitas mais complexas, vamos ver no que dá. Eu ainda acho que não será uma 31337, será uma India Fail Ale, mas vamos aguardar o resultado e a degustação...
sexta-feira, 10 de junho de 2011
Confraria Beer Hacking
A ideia maluca que surgiu na mesa do evento You Shot The Sheriff V atraiu outros malucos e começou a crescer.
Hoje o Beer Hacking está virando um grupo, a Confraria Beer Hacking, Beer Hacking Brewery ou o nome que surgir durante a degustação de ótimas cervejas.
Ontem encontrei com o mais novo membro dessa bagunça, um ribeirãopretano que já tem a sua Pale Ale pronta (ainda não fizemos a degustação oficial, mas o que eu sei é que "não está tão ruim"), e fomos até o Empório Alto dos Pinheiros para comprar algumas cervejas e por que não degustar outras tantas no frio Paulistano.
Depois de quase meia hora olhando para as cervejas na estante resolvemos tomar uma decisão e optamos pelo Sampler da Bamberg, 6 copos de 200 ml: Pilsen, Weizen, München, Rauchbier, Helle e Bock. Ficaram de fora Altbier e Schwarzbier, mas foram para a lista de To Drink. ;)
Cervejas muito gostosas e ótimas alternativas para quem não quer gastar muito na hora de arriscar em cervejas especiais.
Fechamos a noite com uma Falke Estrada Real, uma India Pale Ale que faz muito bonito. Valeu o investimento!
Ah, agora já estamos com o domínio bonito: www.beerhacking.com, email: confraria@beerhacking.com, twitter: @beerhacking e até criamos um canal no youtube! http://youtube.com/beerhacking
Boas brejas...
Hoje o Beer Hacking está virando um grupo, a Confraria Beer Hacking, Beer Hacking Brewery ou o nome que surgir durante a degustação de ótimas cervejas.
Ontem encontrei com o mais novo membro dessa bagunça, um ribeirãopretano que já tem a sua Pale Ale pronta (ainda não fizemos a degustação oficial, mas o que eu sei é que "não está tão ruim"), e fomos até o Empório Alto dos Pinheiros para comprar algumas cervejas e por que não degustar outras tantas no frio Paulistano.
Depois de quase meia hora olhando para as cervejas na estante resolvemos tomar uma decisão e optamos pelo Sampler da Bamberg, 6 copos de 200 ml: Pilsen, Weizen, München, Rauchbier, Helle e Bock. Ficaram de fora Altbier e Schwarzbier, mas foram para a lista de To Drink. ;)
Cervejas muito gostosas e ótimas alternativas para quem não quer gastar muito na hora de arriscar em cervejas especiais.
Fechamos a noite com uma Falke Estrada Real, uma India Pale Ale que faz muito bonito. Valeu o investimento!
Ah, agora já estamos com o domínio bonito: www.beerhacking.com, email: confraria@beerhacking.com, twitter: @beerhacking e até criamos um canal no youtube! http://youtube.com/beerhacking
Boas brejas...
quarta-feira, 8 de junho de 2011
É melhor vender cocaína!
Sim, eu também me assustei com essa frase! Ela foi dita por um amigo meu advogado ao ouvir sobre a minha ideia de fazer cerveja em casa.
Pelo jeito parece que os aspectos legais da produção de cerveja artesanal são bem complicados e eu posso ser preso caso alguém passe mal tomando a Fail Ale. Não sou um especialista em direito e nem encontrei (numa pesquisa simples) algo na internet que seja facilmente compreendido ou não sejam discussões acaloradas em foruns...
Mas não se preocupem, não venderei cocaína, muito menos venderei as Fail Ale, essa serão para desagrado de amigos e merecedores de uma dor de barriga daquelas causada por uma levedura serelepe.
Pelo jeito parece que os aspectos legais da produção de cerveja artesanal são bem complicados e eu posso ser preso caso alguém passe mal tomando a Fail Ale. Não sou um especialista em direito e nem encontrei (numa pesquisa simples) algo na internet que seja facilmente compreendido ou não sejam discussões acaloradas em foruns...
Mas não se preocupem, não venderei cocaína, muito menos venderei as Fail Ale, essa serão para desagrado de amigos e merecedores de uma dor de barriga daquelas causada por uma levedura serelepe.
sábado, 4 de junho de 2011
Read The F*cking Manual
Sempre reclamo quando as pessoas não leem o manual e vem até mim perguntar o óbvio ou mesmo como operar certo equipamento antes mesmo de ler o manual.
Hoje o tonto da vez sou eu. Comprei a serra copo para furar a panela e instalar a válvula de tamanho errado. Sim, o tonto ficou com o tal dos 3/4" na cabeça e comprou uma serra com o mesmo diâmetro, mas essa serve para canos de 3/8". E eu consultei a página do fabricante antes...
Olha que beleza, deveria ter comprado uma serra de 1,1/8" que corta para o diâmetro interno do cano, que é 3/4", mas é viver e aprender, pelo menos não estraguei nenhuma panela (ainda).
Hoje o tonto da vez sou eu. Comprei a serra copo para furar a panela e instalar a válvula de tamanho errado. Sim, o tonto ficou com o tal dos 3/4" na cabeça e comprou uma serra com o mesmo diâmetro, mas essa serve para canos de 3/8". E eu consultei a página do fabricante antes...
Olha que beleza, deveria ter comprado uma serra de 1,1/8" que corta para o diâmetro interno do cano, que é 3/4", mas é viver e aprender, pelo menos não estraguei nenhuma panela (ainda).
De volta a Sampa
Ontem voltei de BH, depois de uma ótima semana com o pessoal da CW4 falando sobre malwares, pentest, honeypots e como fortalecer a parceria CW4 Labs com o Regional TrendLabs (laboratório regional da Trend Micro do qual sou um dos responsáveis). Mas nem só de trabalho foi a viagem...
Finalmente conheci a loja Mamãe Bebidas e realmente me surpreendi, em um posto de gasolina na Avenida do Contorno encontrei uma loja fora do tradicional, diversos rótulos artesanais nacionais e importados, alguns deles gelados. Apresentei a ala das cervejas especiais para um amigo que ainda achava que cerveja boa eram só aquelas armazenadas a temperaturas próximas do Zero Absoluto.
Comprei alguns exemplares para abastecer a minha geladeira: Falke Estrada Real (IPA), OPA Bier Pale Ale, Bodebrown Venenosa (agora Perigosa) (Imperial IPA) e Bodebrown Wee Heavy (Strong Scotch Ale). Além disso, fui apresentado às cervejas Áustria da Krug Bier, Amber, Pilsen e Weiss.
Vou dedicar um post às cervejas com mais calma. Mas foi uma experiência muito agradável comprar e tomar essas cervejas em Belo Horizonte acompanhado de ótimos petiscos e na companhia de pessoas excelentes.
No meu último dia em Belo Horizonte fui presenteado com uma cachaça artesanal feita na Serra do Cipó. Brindamos essa semana abrindo a Bodebrown Perigosa, e deixando o Rafael tonto com apenas meio copo. É, realmente essa cerveja é perigosa.
Mas minhas surpresas não acabaram por aí, chegando no prédio onde moro o porteiro mais gente fina de todos (um pernambucano engraçadíssimo que vive contando as histórias dos forrós da vida - mas isso fica pra outro post) vem todo contente me entregando os pacotes que haviam chegado na quarta feira. A pergunta é sempre a mesma: Seu Fio, de que lugar do mundo vieram esses pacotes? Dessa vez vieram dos EUA, um pacote da Amazon com 3 livros e outro da The Brühaus Brewing and Wine Supply, uma loja muito boa no e-bay onde comprei meus airlocks.
Quase perdi a noite de sono devorando os livros, mas o início de gripe foi mais forte e os remédios ajudaram a me derrubar.
Por enquanto é isso, até o próximo post...
Finalmente conheci a loja Mamãe Bebidas e realmente me surpreendi, em um posto de gasolina na Avenida do Contorno encontrei uma loja fora do tradicional, diversos rótulos artesanais nacionais e importados, alguns deles gelados. Apresentei a ala das cervejas especiais para um amigo que ainda achava que cerveja boa eram só aquelas armazenadas a temperaturas próximas do Zero Absoluto.
Comprei alguns exemplares para abastecer a minha geladeira: Falke Estrada Real (IPA), OPA Bier Pale Ale, Bodebrown Venenosa (agora Perigosa) (Imperial IPA) e Bodebrown Wee Heavy (Strong Scotch Ale). Além disso, fui apresentado às cervejas Áustria da Krug Bier, Amber, Pilsen e Weiss.
Vou dedicar um post às cervejas com mais calma. Mas foi uma experiência muito agradável comprar e tomar essas cervejas em Belo Horizonte acompanhado de ótimos petiscos e na companhia de pessoas excelentes.
No meu último dia em Belo Horizonte fui presenteado com uma cachaça artesanal feita na Serra do Cipó. Brindamos essa semana abrindo a Bodebrown Perigosa, e deixando o Rafael tonto com apenas meio copo. É, realmente essa cerveja é perigosa.
Mas minhas surpresas não acabaram por aí, chegando no prédio onde moro o porteiro mais gente fina de todos (um pernambucano engraçadíssimo que vive contando as histórias dos forrós da vida - mas isso fica pra outro post) vem todo contente me entregando os pacotes que haviam chegado na quarta feira. A pergunta é sempre a mesma: Seu Fio, de que lugar do mundo vieram esses pacotes? Dessa vez vieram dos EUA, um pacote da Amazon com 3 livros e outro da The Brühaus Brewing and Wine Supply, uma loja muito boa no e-bay onde comprei meus airlocks.
Quase perdi a noite de sono devorando os livros, mas o início de gripe foi mais forte e os remédios ajudaram a me derrubar.
Por enquanto é isso, até o próximo post...
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